Alles begann mit Buena Vista Social Club, der die Cubawelle über Europa schwappen liess. Und auch den Mojito auf jede zweite Cocktailkarte brachte.
Mojito ist Cuba. Herb, rauh und zugleich erfrischend jung. Bezaubernd. Revolutionär - denn der echte Mojito ist natürlich mit "Havanna Club" anzurühren - und keinesfalls mit Bacardi. Obgleich dieser ursprünglich in Cuba erzeugt wurde. Allein, die Familie Barcadi suchte nach der Machtübernahme Fidels schleunigst das Weite und siedelte sich unweit von Cuba in Puerto Rico an.
Ebenso wie "Havanna Club" ist es ein muss braunen, kubanischen Zucker zu verwenden. Und last not least - die Minze. Diese wird leicht gequetscht und keinesfalls grob zerhackt.
Here we are - das Rezept:
Saft einer halben Limette 3 Teelöffel brauner Zucker 5 cl Havanna Club
Minzezweige Soda
Im einem grossen Glas Zucker und Limettensaft verrühren. Zum Limettensaft die Minzeblätter geben, welche vorher leicht gequetscht wurden. Crushed Ice rein, Rum dazugiessen und umrühren. Mit einem Schuss Soda aufspritzen und mit
Mit crushed ice auffüllen, Rum dazugiessen und umrühren. Mit Soda abspritzen und mit einem Stück Minzezweig dekorieren.
Mojito
